Irpinia

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Demetra – Irpinia Falanghina DOP – Antico Castello

Demetra – Irpinia Falanghina DOP – Antico Castello
20,00

Demetra – Irpinia Falanghina DOP – Antico Castello

Demetra – Irpinia Falanghina DOP – Antico Castello
20,00

Denominazione: Denominazione di origine protetta DOP

Uve: Falanghina 100%

Tipo di uva: Bianco

Ubicazione dei vigneti: San Mango sul Calore (AV)

Esposizione: Nord-Ovest, Sud-Est

Altitudine: 350 m s.l.m.

Tipologia del terreno: Argilloso

Sistema di allevamento: Guyot

Vendemmia: Prima decade di Ottobre

Resa per ettaro: 85 q.li / ha

Vinificazione: Raccolta manuale delle uve. Pigiatura soffice e contatto di poche ore tra bucce e mosto.

Affinamento: In acciaio a temperatura controllata del mosto fiore estratto. Dopo un contatto con le fecci fini di circa sei mesi il vino prosegue il suo affinamento in bottiglia.

Formato: 75 cl

Ermes – Irpinia Greco DOP – Antico Castello

Ermes – Irpinia Greco DOP – Antico Castello
20,00

Ermes – Irpinia Greco DOP – Antico Castello

Ermes – Irpinia Greco DOP – Antico Castello
20,00

Denominazione: Denominazione di origine protetta DOP

Uve: Greco 100%

Tipo di uva: Bianco

Ubicazione dei vigneti: San Mango sul Calore (AV)

Esposizione: Ovest, Est

Altitudine: 400 m s.l.m.

Tipologia del terreno: Argilloso

Sistema di allevamento: Guyot

Vendemmia: Prima decade di Ottobre

Resa per ettaro: 75 q.li / ha

Vinificazione: Raccolta manuale delle uve. Pigiatura soffice e contatto di poche ore tra bucce e mosto.

Affinamento: In acciaio a temperatura controllata del mosto fiore estratto. Dopo un contatto con le fecci fini di circa sei mesi il vino prosegue il suo affinamento in bottiglia.

Formato: 75 cl

Irpinia Aglianico DOC – Antico Borgo

Irpinia Aglianico DOC – Antico Borgo
7,00

Denominazione: Denominazione di Origine Controllata

Area di produzione: zona collinare dell’Irpinia e dell’area DOCG Taurasi

Vitigno: Aglianico 100%

Composizione del suolo: argilloso-calcareo

Altitudine: 400 metri slm

Sistema di allevamento: a spalliera

Resa per ettaro: 80 q/ha

Vendemmia: terza settimana di Ottobre

Vinificazione: macerazione e fermentazione a temperatura controllata, pressatura soffice

Formato: 75 cl

Irpinia Aglianico DOC – Colle di San Domenico

Irpinia Aglianico DOC – Colle di San Domenico
9,00

Irpinia Aglianico DOC – Colle di San Domenico

Irpinia Aglianico DOC – Colle di San Domenico
9,00

Area di produzione: Montemarano CRU (AV)

Vitigno: Aglianico 100%

Età vigneti: dai 20 ai 30 anni

Esposizione dei vigneti: Sud

Composizione del suolo: argilloso, cretoso

Altitudine: tra i 400 e 600 metri slm

Vendemmia: primi di novembre

Vinificazione: a temperatura controllata (22/26°C) con macerazione prolungata

Affinamento: 8 mesi in acciaio su fecci fini in batonage

Affinamento in bottiglia: almeno due mesi

Formato: 75 cl

Irpinia Aglianico DOC – Orneta

Irpinia Aglianico DOC – Orneta
14,00

Denominazione: Denominazione di origine controllata DOC

Uve: Aglianico 100%

Tipo di uva: Rosso

Ubicazione dei vigneti: Fontanarosa, Montefalcione, Paternopoli (AV)

Esposizione: Sud-Est

Altitudine: dai 480 ai 523 m s.l.m.

Tipologia del terreno: Vitigno di grande adattabilità ai terreni collinari di origine prevalentemente vulcanica, ma che offre risultati eccezionali nei terreni argillosi-calcarei

Sistema di allevamento: a spalliera con potatura a cordone speronato

Densità di impianto: 4000 ceppi per ettaro

Età del vitigno: Circa 20 anni

Vendemmia: Fine ottobre, primi di novembre, selezione in vigneto, raccolta a mano

Resa per ettaro: 80 q.li / ha

Vinificazione: Macerazione per circa 15 giorni, fermentazione parzialmente condotta con starter di lieviti autoctoni malolattica svolta completamente

Affinamento: Serbatoi di acciaio a temperatura controllata 80% e barrique di rovere francese per un periodo di 3 mesi 20%

Formato: 75 cl

Magis – Irpinia Aglianico DOP – Antico Castello

Magis – Irpinia Aglianico DOP – Antico Castello
20,00

Magis – Irpinia Aglianico DOP – Antico Castello

Magis – Irpinia Aglianico DOP – Antico Castello
20,00

Denominazione: Denominazione di origine protetta DOP

Uve: Aglianico 100%

Tipo di uva: Rosso

Ubicazione dei vigneti: San Mango sul Calore (AV)

Esposizione: Nord, Sud

Altitudine: 400 m s.l.m.

Tipologia del terreno: Argilloso-Calcareo

Sistema di allevamento: Cordone speronato

Vendemmia: Prima decade di Novembre

Resa per ettaro: 75 q.li / ha

Vinificazione: Raccolta manuale delle uve

Affinamento: In acciaio a temperatura controllata e invecchiamento di nove mesi in botti di rovere da 25/50 Hl. Lungo affinamento in bottiglia

Formato: 75 cl

Orfeo – Irpinia Fiano DOP – Antico Castello

Orfeo – Irpinia Fiano DOP – Antico Castello
20,00

Orfeo – Irpinia Fiano DOP – Antico Castello

Orfeo – Irpinia Fiano DOP – Antico Castello
20,00

Denominazione: Denominazione di origine protetta DOP

Uve: Fiano 100%

Tipo di uva: Bianco

Ubicazione dei vigneti: San Mango sul Calore (AV)

Esposizione: Ovest, Est

Altitudine: 400 m s.l.m.

Tipologia del terreno: Argilloso-Calcareo

Sistema di allevamento: Guyot

Vendemmia: Prima decade di Ottobre

Resa per ettaro: 75 q.li / ha

Vinificazione: Raccolta manuale delle uve. Pigiatura soffice e contatto di poche ore tra bucce e mosto.

Affinamento: In acciaio a temperatura controllata del mosto fiore estratto. Dopo un contatto con le fecci fini di circa sei mesi il vino prosegue il suo affinamento in bottiglia.

Formato: 75 cl

Principe Irpinia Aglianico Campi Taurasini DOC – Colle di San Domenico

Principe Irpinia Aglianico Campi Taurasini DOC – Colle di San Domenico
10,00

Principe Irpinia Aglianico Campi Taurasini DOC – Colle di San Domenico

Principe Irpinia Aglianico Campi Taurasini DOC – Colle di San Domenico
10,00

Area di produzione: Montemarano CRU (AV)

Vitigno: Aglianico di Taurasi 100%

Età vigneti: dai 20 ai 30 anni

Esposizione dei vigneti: Sud-Est

Composizione del suolo: argilloso calcareo

Altitudine: tra i 400 e 600 metri slm

Vendemmia: primi di Novembre

Vinificazione: a temperatura controllata (22/26°) in rotofinificatore programmato ,con macerazione prolungata e delestagè

Affinamento: 10 mesi in barriques di rovere francese in batonage su fecce fini

Affinamento in bottiglia: almeno 6 mesi

Formato: 75 cl

Sandò – Colle di San Domenico

Sandò – Colle di San Domenico
11,00

Area di produzione: Provincia di Benevento con esclusioni dei terreni di fondo valle

Vitigno: Falanghina del Sannio in purezza

Età vigneti: superiore ai 10 anni

Esposizione dei vigneti: Sud, con orientamento dei filari da Nord a Sud

Composizione del suolo: terreno argilloso, calcareo

Altitudine: tra i 300 e 400 metri slm

Vendemmia: fine Settembre

Formato: 75 cl

VentinoveMaggio Irpinia Aglianico DOC – Nolurè

VentinoveMaggio Irpinia Aglianico DOC – Nolurè
13,00

VentinoveMaggio Irpinia Aglianico DOC – Nolurè

VentinoveMaggio Irpinia Aglianico DOC – Nolurè
13,00

Denominazione: Denominazione di origine controllata DOC

Uve: Aglianico 100%

Tipo di uva: Rosso

Ubicazione dei vigneti: Prata Principato Ultra (AV)

Esposizione: Sud-Est

Altitudine: dai 330 ai 360 m s.l.m.

Tipologia del terreno: Vitigno di grande adattabilità ai terreni collinari di origine prevalentemente vulcanica, ma che offre risultati eccezionali nei terreni argillosi-calcarei

Sistema di allevamento: a spalliera con potatura a cordone speronato

Densità di impianto: 4000 ceppi per ettaro

Età del vitigno: Circa 20 anni

Vendemmia: Fine ottobre, primi di novembre, selezione in vigneto, raccolta a mano

Resa per ettaro: 80 q.li / ha

Vinificazione: Fermentazione spontanea senza aggiunta di enzimi di macerazione o tannini. Il mosto fermenta per 20 giorni a temperatura controllata e successivamente il vino viene chiarificato per decantazione statica.

Affinamento: Per 10 mesi in piccole botti di rovere seguito da affinamento per i successivi 2 mesi in bottiglia, prima della commercializzazione.

Formato: 75 cl

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