Scamorza – Caseificio Granese

Scamorza – Caseificio Granese

6,00

Ingredienti: Latte vaccino crudo, Caglio, Sale

Peso: 400 gr circa

Prezzo: 15,00 €/kg

Senza coloranti e conservanti.

Compara
COD: GNR15 Categoria: Tag: , , ,

Condividi

Descrizione

SCAMORZA

 

La scamorza è un formaggio a pasta filata prodotta in due diversi tipi: la scamorza rotonda, a pasta morbida, da degustare subito, con una conservazione massima di 3 settimane e la scamorza a pasta cotta.

La scamorza a pasta cotta segue quasi lo stesso procedimento di lavorazione del caciocavallo in quanto è un tipo di scamorza ideale per lunga conservazione e stagionatura, che migliora col passare del tempo, divenendo un formaggio dolce.

0