Descrizione

PROVOLONE DEL MONACO DOP

Il Provolone del monaco è un prodotto dal gusto unico, strettamente legato ai sapori della sua terra. Per garantirne tutta la sua bontà, il Consorzio del Provolone del monaco DOP, controlla e vigila tutte le fasi di produzione; dal latte, alla lavorazione e alla stagionatura, frutto dell’impegno e della passione dei mastri casari dei Monti Lattari e della penisola Sorrentina.

Viene utilizzato solo latte dei Monti Lattari (la stalla più lontana dista solo 2 chilometri): quindi la produzione del formaggio è eco-sostenibile e a chilometro zero.