Descrizione

INFERNO AGLIANICO IGT

L’Aglianico è un vitigno di grande tradizione, probabilmente originario della Grecia ed introdotto in Italia nel VII-VI secolo a. C. Incerta l’etimologia: alcuni rimandano all’origine greca del vitigno (Hellanico o Ellenico), altri alla antica città di Elea/Velia (Eleanico).

I vini più famosi della Roma antica erano prevalentemente ricavati da uve Aglianico. Il Porta (1592) identificò le viti Helleniche con le antiche Helvolae descritte da Plinio e Columella. Il nome originario (Ellenico o Ellanico) secondo alcuni divenne Aglianico durante la denominazione aragonese, nel corso del XV secolo.

Colore: rubino carico.

Profumo: frutti rossi che ricordano le prugne e le ciliegie.

Sapore: corposo, con una giusta tannicità ben amalgamata.

Degustazione: vino da bere a temperatura ambiente, non più di 25°C.

Abbinamenti: con pranzi e cene di arrosti e cacciagione.

Note: si consiglia di lasciarlo ossigenare in bicchiere per 2/3 minuti.