Denominazione: Denominazione di origine controllata e garantita DOCG

Uve: Greco di Tufo 100%

Tipo di uva: Bianco

Ubicazione dei vigneti: Prata Principato Ultra (AV)

Esposizione: Sud

Altitudine: 450 m s.l.m.

Tipologia del terreno: Medio impasto-calcareo

Sistema di allevamento: a spalliera con potatura a guyot

Densità di impianto: 4000 ceppi per ettaro

Età del vitigno: Circa 20 anni

Vendemmia: Fine ottobre

Resa per ettaro: 70 q.li / ha

Vinificazione: Una parte del mosto ottenuto fermenta in botti di Acacia mentre un’altra parte in acciaio. La fermentazione avviene spontaneamente senza inoculo di lieviti selezionati. Il vino ottenuto rimane a contatto su fecce fini per quattro mesi

Affinamento: In bottiglia per 2 mesi

Formato: 75 cl