Stagionatura: su tavole di legno, minimo 90 giorni

Colore: giallo paglia carico

Profumo: sentori freschi acerbi, dall’erbaceo a una lieve acidità

Sapore: delicato con note di latte crudo, erba fresca, mandorla verde e una punta di acidità dovuta alla freschezza; struttura molto piacevole al palato con solubilità elevata e stuzzicante

Peso: 2 kg circa

Prezzo: 22,00 €/kg