Clausura Aglianico – Bosco dei Preti

Clausura Aglianico – Bosco dei Preti

14,00

Denominazione: Denominazione di Origine Controllata

Area di produzione: Zona collinare dell’Irpinia

Vitigno: Aglianico in purezza

Composizione del suolo: Medio impasto tendente ad argilloso

Altitudine: 400-500 metri slm

Sistema di allevamento: Spalliera-Guyot (3500 ceppi per ha)

Vendemmia: Manuale in cassetta nella prima decade di ottobre

Vinificazione: Macerazione a temperatura controllata di 25-30°C, Svinatura e pressatura soffice delle vinacce, affinamento in barrique per almeno 8 mesi ed altri 6-12 mesi in bottiglia

Formato: 75 cl

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Descrizione

CLAUSURA AGLIANICO DOC

 

Prodotto dall’omonimo, antico vitigno coltivato sulle colline irpine, subisce un invecchiamento di 6-8 mesi in botti di rovere e viene commercializzato alcuni anni successivi alla vendemmia.

 

PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE

Colore: rosso granato

Aroma: profumo intenso, con odore caratteristico, ma con sentori di vaniglia

Sapore: sapore secco, pieno e persistente, equilibrato, morbido e poco tannico

Abbinamento gastronomico: si accompagna ad arrosti, selvaggina e formaggi piccanti.

Temperatura di servizio: 18°-20°C

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