Salsiccia – Biancaniello

Salsiccia – Biancaniello

6,00

Tipologia: Salsiccia Secca

Ingredienti: Carne di Maiale, Sale, Pepe in grani.

Peso: 200 gr circa

Conservazione: In luogo fresco e asciutto.

Compara
COD: BNC2 Categoria: Tag: , ,

Share this product

Descrizione

SALSICCIA

La Salsiccia è preparata con carni provenienti dallo sterno, dalle spalle, dalle costole e dalle cosce del maiale.

Le carni vengono macinate in pezzi di circa mezzo centimetro, vengono condite con sale e pepe per poi essere impastate. Le carni, speziate e lasciate a riposo, vengono successivamente insaccate in budella naturali.

Le salsicce vengono trasferite in idonei locali per l’asciugatura e successiva stagionatura; stagionatura che dura per circa venti giorni.

0