Campania Falanghina IGT – Colle di San Domenico

Campania Falanghina IGT – Colle di San Domenico

6,0036,00

Area di produzione: Benevento

Vitigno: Falanghina

Età vigneti: dai 10 ai 20 anni

Esposizione dei vigneti: Sud

Composizione del suolo: argilloso

Altitudine: tra i 300 e 400 metri slm

Vendemmia: metà Settembre

Vinificazione: dopo una pressatura soffice, la fermentazione del mosto avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata (16 – 18° C) per ottimizzare l’estrazione degli aromi

Affinamento: in serbatoi d’acciaio

Affinamento in bottiglia: almeno due mesi

Formato: 75 cl

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Descrizione

CAMPANIA FALANGHINA IGT

Coltivata fin dall’antichità classica, la “Falanghina” si ottiene esclusivamente da uve provenienti da vitigni specializzati, dove l’esposizione del terreno, il soleggiamento ed il microclima garantiscono un prodotto di alta qualità.

PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE

Colore: giallo paglierino brillante con riflessi dorati

Aroma: elegante e persistente con note di pera e oliva verde

Sapore: fresco,sapido di facile abbinamento , ottimo anche come aperitivo

Abbinamento gastronomico: ottimo con qualsiasi tipo di pesce, soutè , crudo o al vapore

Temperatura di servizio: 8/10°C

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